Pivovar s chuťou
a vášňou

Objavte naše ručne varené pivá, ktoré spájajú tradičné receptúry s moderným prístupom.

V Pivovare Michalovce veríme v kvalitu s odkazom na tradíciu.

Pivovar Michalovce – nová tvár
pivovarníckej tradície Zemplína

Zemplín ako oblasť je na Slovensku známa svojou nížinou a tým, že je na východe republiky. Okrem týchto predispozícií je Zemplín známy hlavne svojou nápojovou históriou. Posledné tri storočia patrí medzi naše nápojové fenomény.

Okrem chýrneho regiónu pestovateľov vínnej révy, ktorý sa nachádza v južnej časti a poznáme ho pod názvom Tokajská oblasť, je tu ešte silná tradícia pivovarníctva.

Tá sa začala v 17. storočí v meste Michalovce, ktoré fungovalo ako stredisko regiónu.

Hlavný rozmach výroby zlatistého moku následne napreduje o storočie neskôr. V tom čase tu začína svoje aktivity v pivovarníctve rozvíjať šľachtická rodina Sztárayovcov. Ich kvalitný základ pretrváva v tomto meste viac ako 100 rokov, až do začiatku ďalšieho milénia. V roku 2001, žiaľ, história varenia piva v Michalovciach končí. Na mieste bývalého pivovaru je v súčasnosti komerčný priestor obchodného využitia.

Obnovenie tradície

O obnovení bohatej pivovarníckej tradície na Zemplíne začína už nielen snívať, ale aj reálnejšie uvažovať od roku 2017 dvojica zanietencov – lokálpatriotov. Prvým je Vladislav – domáci varič a pivný nadšenec a druhým je Matej – regionálny historik. V roku 2018 už táto dvojica začína riešiť reálnu podobu svojho zámeru. Po získaní kontaktu na posledného sládka michalovského pivovaru, pána Priščáka, sa začína črtať nová história Pivovaru Michalovce. Keďže pán Priščák má v archíve uložený varný list posledného známeho michalovského piva značky Antal, jeho vzkriesenie bolo len otázkou času. Tento exportný 12° špeciál sa po dohode s chlapcami z pivovaru Corvus v Košiciach teda podujali navariť. Pán Priščák ako majster sládok bol jedným z aktérov tohto slávnostného varenia. Aby sa táto udalosť ešte viac zvýraznila, špeciál Antal bol navarený v roku 2018, presne na výročie „nežnej revolúcie“, teda 17. novembra.

Začiatok roka 2019 sa niesol v znamení degustácií znovuzrodeného „michalovského“ Antala.

Okrem Pivovarského dvora Corvus v Košiciach si toto pivo našlo svojich prívržencov, samozrejme, aj vo svojej pradomovine – na Zemplíne. V Michalovciach sa mali možnosť s ním zžiť milovníci lokálneho piva a, samozrejme, i zvedavci na populárnych „Špacirkoch na kaveju“. Následne na to si mohli Antala jeho priaznivci vychutnať aj na iných miestach v Michalovciach a Košiciach.

Rok 2019 nám teda prináša nový kočovný pivovarnícky subjekt – Pivovar Michalovce.

Plánom tohto subjektu je i do budúcna prinášať na pivnú scénu ďalšie legendárne značky michalovských pív a s nimi rozdávať radosť aj novými receptúrami hlavne vrchne kvasených špeciálov.

Ako sa chalani z Pivovaru Michalovce vyjadrili: „Svojou prácou chceme vzdať hold pivovarníckym majstrom na Zemplíne.“